有空气炸锅的都去做这个脆皮五花肉,太绝了!

五花肉：一块（约500g），建议选用一整块五花肉，操作更方便，烘烤更均匀。姜：2-3片食盐：2茶匙五香粉：1茶匙白胡椒粉：1茶匙白醋：1勺粗盐：2勺（注意，这里一定要用粗盐，细盐容易粘在肉皮上，导致肉偏咸）详细做法 煮肉 将五花肉冷水下锅，肉皮朝下，放入姜片，盖锅盖，共煮25分钟。

涂抹：将腌料均匀涂抹在五花肉表面，包括切开的肉缝中，确保每一面都覆盖到。冷藏腌制：用保鲜膜包裹五花肉，放入冰箱冷藏腌制2小时以上（过夜更入味）。 空气炸锅烘烤预热：空气炸锅200℃预热5分钟。

在肉皮表面刷一层薄薄的白醋（可软化肉皮，促进脆皮形成），静置5分钟。在肉皮上均匀撒一层粗盐（覆盖整个肉皮表面，厚度约2-3毫米），形成盐壳。空气炸锅烤制将五花肉放入空气炸锅，肉皮朝上，200℃烤20分钟。取出五花肉，用刀刮去肉皮表面的盐壳（此时盐壳已硬化，轻松去除）。

有空气炸锅这样做太好吃了

1、底下垫锡纸，撒黑胡椒粉和蒜末。放入空气炸锅，调节挡位到200度，时间15分钟。

2、一颗鸡蛋，两勺面粉拌匀； 土豆片夹肉，裹上面糊空气炸锅180度15分钟，在翻面10分钟即可食用。蒜香排骨： 排骨洗净，放入一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺老抽，一勺淀粉适量黑胡椒，一勺蜂蜜腌制一小时； 放入空气炸锅180度，烤15分钟，翻面烤8分钟左右即可食用。

3、清洗鸡翅，用刀在正反面各切2-3刀，有助于调料渗透，然后将鸡翅放入清水中浸泡2-3小时，浸泡过程中，可以每隔1-2小时换一次水，以去除血水和杂质，再沥干水分，用盐、生抽、老抽，料酒，黑椒汁，姜，白糖腌制1小时，腌制过程中，可以轻轻翻动鸡翅，使其均匀上色。

脆皮烤五花肉怎么做

1、脆皮五花肉 步骤： 五花肉洗净后冷水下锅，加葱姜料酒煮20分钟，捞出放凉后用扎孔器或牙签在猪皮上扎满小孔。 五花肉切块不切断，加2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、大半勺白糖、2勺烧烤粉、半勺孜然粉、拌匀后抹满五花肉腌制30分钟。

2、有空气炸锅这样做太好吃了 烤五花肉： 五花肉切0.5厘米的厚片； 加一勺料酒； 加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽； 加一勺白糖； 加一勺辣椒面； 加一勺孜然粉； 加入蒜末，抓拌均匀，腌一小时； 180度烤10分钟，再翻面10分钟，即可食用。

3、在肉皮表面刷一层薄薄的白醋（可软化肉皮，促进脆皮形成），静置5分钟。在肉皮上均匀撒一层粗盐（覆盖整个肉皮表面，厚度约2-3毫米），形成盐壳。空气炸锅烤制将五花肉放入空气炸锅，肉皮朝上，200℃烤20分钟。取出五花肉，用刀刮去肉皮表面的盐壳（此时盐壳已硬化，轻松去除）。

4、00℃先烤30分钟，再230℃吹10分钟）或油炸（猪皮朝下炸至金黄）。失败原因排查：皮不脆 → 扎孔不够密/水分未干/温度不足。局部焦黑 → 受热不均，可中途调整烤盘方向。肉柴 → 第一阶段低温未包锡纸导致水分流失。

5、空气炸锅脆皮五花肉 准备2斤五花肉，加葱姜。