五指毛桃鸡汤做法

1、五指毛桃鸡汤 用料： 蜜枣2个，姜 2片，五指毛桃50克，鸡肉200克，瘦肉 50克 做法： 1）五指毛桃清水浸泡30分钟，鸡肉和瘦肉一起去血水，瘦肉用来提鲜。

2、五指毛桃煲鸡汤是一道经典的广东名汤，以五指毛桃与鸡肉为主料，搭配多种食材炖煮而成，兼具药食同源的滋补功效与鲜美口感。

3、做法：鸡肉焯水后与所有材料放入砂锅，加清水2L，大火煮沸转小火煲5小时，加盐调味。茯苓和芡实增强祛湿效果，适合雨季饮用。 五指毛桃牛大力猪骨汤（强筋壮骨）材料：五指毛桃40g、鲜牛大力30g（或干品15g）、猪扇骨500g、花生50g、陈皮1瓣 做法：猪骨焯水后与材料同煲2小时。

4、五指毛桃煲鸡汤的家常做法如下：食材准备 鸡肉：半只（建议选用新鲜土鸡或老母鸡）五指毛桃：20克（需选用根部，颜色偏黄、香味浓郁）盐：适量清水：适量植物油：少许（可选，用于处理鸡肉时去腥）制作步骤 处理鸡肉 若使用冷冻鸡肉，需提前解冻并清洗干净；新鲜鸡肉则直接剁块，去除多余脂肪和血块。

5、经典搭配建议 主料：老母鸡或乌鸡（约500克）、五指毛桃（干品30-50克）。辅料：可加红枣5颗、枸杞10克、蜜枣1颗增添甜味；或搭配茯苓、薏米增强祛湿效果。调味：姜片2-3片（去腥）、盐（最后放）。做法步骤 处理食材：鸡肉焯水去血沫；五指毛桃洗净后冷水浸泡20分钟。

6、五指毛桃煲鸡汤的具体做法如下：食材准备五指毛桃：适量，需提前处理。鸡肉：适量，建议选用老母鸡或土鸡，肉质更鲜美。瘦肉：适量，可增加汤的鲜味。红枣：适量，需去核。水：适量，用于煲汤。

五指毛桃煲鸡脚的做法

制作步骤： 准备材料：鸡脚洗净，焯水后捞出备用。五指毛桃去皮，切成小块。红枣洗净，去核。生姜切片。 开始煲汤：煲汤锅中加入适量水，放入准备好的鸡脚、五指毛桃、红枣、枸杞、生姜和适量的料酒。 煮制：大火煮开后，转小火继续煲2小时，以确保食材的味道和营养充分融合。 调味：煲好后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。

五指毛桃煲鸡脚的做法 材料：鸡脚500克五指毛桃2个红枣6个枸杞10克生姜3片料酒适量盐适量水适量步骤：鸡脚洗净，焯水后捞出备用。五指毛桃去皮，切成小块备用。红枣洗净，去核备用。生姜切片备用。煲汤锅中加入适量水，放入鸡脚、五指毛桃、红枣、枸杞、生姜和料酒，大火煮开后转小火煲2小时。

五指毛桃煲老鸡的做法如下：准备材料：主料：洗净的五指毛桃、老母鸡、猪脚。辅料：陈皮、红小豆、老姜。注意：老母鸡需彻底清洗，去除表面杂毛；猪脚洗净后沿骨缝切成大块。焯水处理：将大锅中的水烧开，放入老母鸡和猪脚块。焯水以去除血水和杂质。焯水后，用冷水冲洗干净备用。

要制作一道美味的五指毛桃煲老鸡，首先准备所需材料：洗净的五指毛桃、陈皮和红小豆，以及老母鸡和猪脚。老母鸡需要彻底清洗，确保清除掉表面的杂毛，猪脚也要洗净，并沿着骨缝切成大块。接下来，将大锅中的水烧开，将老母鸡和猪脚块一同放入，焯水以去除血水。焯水后，用冷水冲洗干净，以便后续的烹饪。

适合春夏祛湿或秋冬润燥。烹饪建议 鸡脚焯水去腥，与其他材料一同冷水下锅。 大火煮沸后转小火煲5-2小时，眉豆需煮至软烂。 可加少量陈皮或红枣调和味道。注意事项 湿热体质者不宜过量饮用。 确保五指毛桃为正规药材，避免误用有毒的断肠草根。此汤兼具美味与滋补，是广东家庭常见的食疗方。

食少无力，带下，产后无乳，风湿痹痛，水肿等病证。

五指毛桃煲鸡汤有哪些烹饪方法?

1、传统煲汤法：材料：五指毛桃适量、鸡肉（最好选用土鸡或老母鸡）适量、姜片、葱段、盐。做法： a. 鸡肉洗净，剁成块状，用开水焯水去血沫。 b. 五指毛桃洗净，去核备用。 c. 锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡块、五指毛桃、姜片和葱段。 d. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时。

2、调味：姜片2-3片（去腥）、盐（最后放）。做法步骤 处理食材：鸡肉焯水去血沫；五指毛桃洗净后冷水浸泡20分钟。 煲汤：所有材料放入砂锅，加足量清水（约2升），大火煮沸后转小火慢煲5-2小时。 调味：关火前加盐调味，捞出五指毛桃根须（避免口感粗糙）。

3、步骤一：准备食材 将鸡肉清洗干净，去除内脏和鸡皮，然后切成块状。五指毛桃用清水冲洗干净，去除表面的杂质。姜切片，葱切段备用。步骤二：焯水 在锅中加入足够的水，放入鸡块，大火烧开。水开后，撇去浮沫，将鸡块捞出，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

4、打开燃气灶，锅中加入鸡肉和足量清水，大火煮沸后倒出鸡肉，用温水洗净备用。作用：焯水可去除鸡肉血沫与杂质，减少汤品腥味，提升清澈度。主炖阶段 锅洗净擦干，加入五指毛桃、芡实、莲子、鸡肉和足量清水，大火煮沸后转小火加盖焖煮约90分钟。

五指毛桃煲鸡汤的做法步骤

1、打开燃气灶，锅中加入鸡肉和足量清水，大火煮沸后倒出鸡肉，用温水洗净备用。作用：焯水可去除鸡肉血沫与杂质，减少汤品腥味，提升清澈度。主炖阶段 锅洗净擦干，加入五指毛桃、芡实、莲子、鸡肉和足量清水，大火煮沸后转小火加盖焖煮约90分钟。注意：小火慢炖能充分释放食材营养，需定期检查锅内状况，避免溢锅或烧干。

2、调味：姜片2-3片（去腥）、盐（最后放）。做法步骤 处理食材：鸡肉焯水去血沫；五指毛桃洗净后冷水浸泡20分钟。 煲汤：所有材料放入砂锅，加足量清水（约2升），大火煮沸后转小火慢煲5-2小时。 调味：关火前加盐调味，捞出五指毛桃根须（避免口感粗糙）。

3、五指毛桃煲鸡汤的具体做法如下：食材准备五指毛桃：适量，需提前处理。鸡肉：适量，建议选用老母鸡或土鸡，肉质更鲜美。瘦肉：适量，可增加汤的鲜味。红枣：适量，需去核。水：适量，用于煲汤。

4、准备五指毛桃 五指毛桃需选用根部，避免使用叶子和茎。清洗干净后，可稍微浸泡5-10分钟，去除表面灰尘。加盐和水 将处理好的鸡肉和五指毛桃放入砂锅中（砂锅能更好地保留汤的鲜味和营养）。加入适量清水（水量需没过食材约2-3厘米），再根据个人口味加入适量盐。