烤箱烤什么肉

1、烤箱可以烤制的肉类非常丰富，以下是常见的种类及具体做法参考：禽类整鸡 经典烤鸡：用盐、黑胡椒、蒜粉、 paprika（红甜椒粉）涂抹内外，鸡胸皮下塞黄油块。180℃烤1-5小时（视重量），最后10分钟调至200℃上色。 柠檬香草鸡：鸡腔内塞整颗柠檬（扎孔）和迷迭香，表皮刷橄榄油，160℃慢烤2小时。

2、将烤箱预热至 220 度。在烤盘上铺一层锡纸，将五花肉摆放在锡纸上。烤制 20-25 分钟，或直至肉块表面开始焦黄。刷酱和继续烤将肉块取出，刷上剩余的腌料。将烤箱温度调低至 180 度。将肉块放回烤箱，继续烤制 20-30 分钟，或直至肉块内部熟透。中途记得翻面，以免烤焦。

3、每次放假回家，妈妈都会换着花样给我做我最爱的鸡中翅，有蜜汁烤的、香煎的，还有红烧的，每一种都好吃得让人停不下来。 蜜汁烤鸡中翅，那个香味啊，一进家门就能闻到。妈妈先把鸡中翅腌制好，再放进烤箱里烤。烤出来的鸡中翅外皮酥脆，里面的肉又嫩又多汁，吃一口就让人陶醉。 香煎鸡中翅也是我的最爱。

4、生蚝最方便的吃法有煎、烤和蒸。 煎生蚝需要将小蚝仔清洗干净，打入鸡蛋、盐、白胡椒粉和淀粉搅拌成糊状，再煎至成型即可。 烤生蚝则需要将生蚝肉烫一下，炒香洋葱和大蒜末，淋在生蚝肉上并撒上芝士碎，最后放入烤箱烤一刻钟。 蒸生蚝则需要将生蚝摆放在蒸笼里，加入生姜片和葱段蒸2分钟，取出后蘸上料汁即可。

5、烤牛肉串：将烤箱预热至200-220摄氏度，烤制时间约为8-10分钟，或至牛肉熟透。 烤鸡肉串：将烤箱预热至180-200摄氏度，烤制时间约为10-15分钟，或至鸡肉熟透。 烤羊肉串：将烤箱预热至200-220摄氏度，烤制时间约为15-20分钟，或至羊肉熟透。

烤箱烤整鸡怎么烤?

1、整鸡简单美味烹饪法：选新鲜健康鸡，重量5-2公斤，用柠檬汁、盐、黑胡椒、香料腌制30分钟至1小时。烤制时，预热烤箱至200℃，放入鸡胸朝上，烤1-5小时，期间可刷蜂蜜水增口感。

2、第一阶段高温定型：先用200°C烤20-30分钟，让鸡皮快速焦化，锁住内部汁水。第二阶段低温慢烤：降温至160-170°C，继续烤40-50分钟（整鸡约1-5小时），避免高温导致水分流失。旋转烤制（适合整鸡）用旋转烤叉或手动翻面，使受热均匀，避免单侧过干。

3、烤箱烤整鸡大约要烤50分钟，做法如下：准备材料：三黄鸡、奥尔良烤肉料、姜、玉米、土豆、洋葱、蜂蜜。新鲜的三黄鸡一只，去掉鸡头、鸡屁股和鸡脚以及脖子处的淋巴，然后把鸡从鸡腹处剪开。加入甜味的奥尔良烤肉料，以及一些姜片。按摩鸡的全身，使腌肉料均匀遍布。

4、在烤箱里烤一整只鸡的步骤如下：准备食材和烤箱：准备一只解冻的整鸡。预热烤箱至450华氏度，并将架子放在烤箱中间，根据鸡的大小调整位置。准备鸡：去除鸡的脖子和内脏。让鸡胸部朝上，用手指挤压胸部和皮肤，使鸡肉更松弛。给鸡调味：选择喜欢的调料，如柠檬、洋葱、大蒜、盐、胡椒粉等。

蜜汁烤鸡的做法

180度烤10分钟，再翻面10分钟，即可食用。 蜜汁脆皮烤鸡： 全鸡洗净表面，牙签扎孔加葱姜； 一勺料酒两勺生抽，两勺老抽一勺，蚝油，适量，黑胡椒一勺，蜂蜜一勺，白糖一小勺，盐一勺，烧烤酱一勺，蜂蜜适量水调匀； 用锡纸包起来，空气炸锅190度，烤20分钟； 刷上酱汁先开，掀开锡纸180度，烤5分钟即可食用。

食材准备主料：整鸡1只（约5 - 2斤），选择肉质鲜嫩的三黄鸡或童子鸡为佳，其肉质细嫩，烤制后口感更好。

香酥蜜汁烤鸡的做法如下：食材准备三黄鸡1只、大葱半根、生姜1小块、老抽10毫升、生抽10毫升、盐5克、蜂蜜30克、黑胡椒粉40克。处理鸡肉将三黄鸡洗净后开膛破肚，展开成平板状（便于腌制入味）。用叉子或牙签在鸡身表面扎孔，或划几刀，帮助调料渗透。

吮指烤全鸡的做法

1、去除鸡头、鸡爪，在鸡腿、鸡胸、翅膀处划刀，方便调料腌制入味。调制腌料 将料酒、生抽、老抽、豉油、胡椒碎混合，均匀涂抹在鸡身表面，揉捏鸡肉使调料充分渗透。填充内腔 清理鸡肚子内部，塞入葱结、生姜片、大蒜头。腌制入味 将鸡装入保鲜袋，密封后放入冰箱冷藏腌制12小时以上。

2、c. 面粉、淀粉按照1：1的比例混合，加入一个鸡蛋，搅拌成糊状。d. 将腌好的鸡腿裹上面糊，放入热油中，中火炸至金黄色，捞出沥油。e. 将炸好的鸡腿放入烤箱，烤至表皮酥脆即可。蒜香吮指鸡：材料：鸡腿、蒜末、生抽、老抽、蜂蜜、料酒、五香粉、盐、糖、葱姜水、油。

3、吮指鸡的做法如下：准备食材 鸡翅 12个烤肉酱 2勺生抽 2勺老抽 1勺大蒜 10g葱 5g姜 5g黄酒 2g 处理食材 鸡翅处理：将鸡翅洗净，在每个鸡翅背面划两刀，便于入味。配料准备：大蒜切末，姜切片，葱切段备用。

4、主料：鸡1只。调料：姜2小块；蒜2瓣；料酒3汤匙；生抽1汤匙；腐乳汁小半碗；蜂蜜2汤匙；花生酱2汤匙。腐乳汁小半碗，再倒入生抽1汤匙、蜂蜜、花生酱各2汤匙，料酒3汤匙（白酒味道更香）、把所有的酱料调匀；姜、蒜拍碎。鸡去掉头、胫、脚，煮一壶沸腾开水，反复淋在鸡的身上、腹内。

烤全鸡的做法

1、烤全鸡200度烤一个小时，具体做法如下：工具/材料：鸡、土豆、洋葱、胡萝卜、柿子、五香粉、黑胡椒粉、盐、鸡精、耗油、生抽、烤箱、碗、保鲜膜。将鸡清洗干净，并处理其内脏清洗后，备用。将黑胡椒粉，五香粉，盐，耗油，鸡精，生抽倒入碗中，并搅拌均匀。

2、烤全鸡200度烤40分钟左右。烤鸡的做法：葱切段，姜切片，土豆削皮切块。鸡剪开后清洗干净。容器中放入鸡，倒入葱、姜片、土豆块，加盐、黑胡椒粉、奥尔良烤鸡调味料、料酒，抓拌均匀，冷藏腌制24小时。将鸡和土豆放在烤盘上，表面淋上少量食用油。

3、准备食材 鸡1只西芹两瓣洋葱1个胡萝卜1个马铃薯2个柠檬1个橙子1个黄油50克蜂蜜1勺大蒜1个黑胡椒、盐适量百里香、迷迭香适量 处理鸡肉 全鸡彻底解冻（鲜宰鸡忽略），洗净后沥干水分。用盐和黑胡椒均匀涂抹鸡身，再次沥干水分，确保表面干燥以便黄油附着。