生石灰粉的国家标准

根据我国建材行业现行的JC/T 479-1992《建筑生石灰》标准，生石灰粉的质量分为优等品、一等品和合格品三个等级，这是基于有效氧化钙和十氧化镁含量、产浆量、未消化残渣含量以及二氧化碳含量等四个指标来评定的。

生石灰粉的国家标准主要包括以下几个方面：化学指标 氧化钙含量：生石灰粉应达到规定的氧化钙纯度百分比。 杂质限制：如氧化镁、硅酸盐等其他杂质有相应的标准限制。 水溶性和反应活性：这两个指标也是评判生石灰粉质量的重要参数。

建筑生石灰粉作为一种重要的建筑材料，其质量直接影响到工程的安全性和耐久性。因此，遵循JC/T 480—1992标准对于确保工程质量至关重要。该标准不仅涵盖了生石灰粉的基本性能指标，如细度、氧化镁含量、不溶物含量等，还对其使用范围和贮存条件提出了具体要求。

石灰的检测项目及标准主要包括化学成分分析、物理性能测试、杂质含量测定等，需依据国家或行业标准（如GB、JC/T等）进行规范操作，以确保产品质量和应用安全。石灰作为重要的工业原料和建筑材料，其检测项目需覆盖化学成分、物理性质、杂质控制等多个维度。

碳酸钙可以用在生湿面中吗

1、碳酸钙可以用在生湿面制品中，且符合国家食品添加剂使用标准。 适用范围与功能 碳酸钙（含轻质和重质）在生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮等）中主要承担四种角色：一是调节面团酸碱度的酸度调节剂；二是防止面片粘连的抗结剂；三是改善面粉质地的面粉处理剂；四是补充钙元素的营养强化剂。

2、主要用于防止易结块的颗粒或粉状食品结块，保持其松散或自由流动。常用抗结剂包括糕点中使用的丙二醇、小麦粉中使用的碳酸镁等。消泡剂 主要用于生产过程中消除食品的泡沫。常用消泡剂包括稀奶油中使用的聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯、生湿面制品（如饺子皮、面条等）中使用的丙二醇等。

3、用于调节食品酸度，如碳酸钠（苏打）、碳酸＊＊（小苏打）、柠檬酸钾、乳酸等。 抗结剂 防止颗粒或粉状食品结块，保持其松散或自由流动，如糕点中的丙二醇、小麦粉中的碳酸镁等。 消泡剂 消除食品泡沫，如稀奶油中的聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯、生湿面制品中的丙二醇等。

面粉增白剂的石灰风波

1、媒体报道《面粉增白剂加石灰粉 被指要出人命》在网上以及社会引起很大反响，而报道中声称的某公司在面粉增白剂（应为面粉处理剂）中使用了石灰粉，是要人命的事情是值得商榷的。所以面粉增白剂中含有碳酸钙很正常。

2、根据要求完成下列题目。⑴请说出第②段中“主存派”和“主废派”争论的焦点在哪里？“安全”或“是否影响人体健康”⑵第③段为什么有人将面粉增白剂称为“替罪羊”。替别人承担过错。这里指人们把超量使用增白剂和添加石灰粉等违法行为都当成了增白剂本身的过错。

3、小题1：提高面粉的白度；相对提高小麦的出粉率；减少面粉的熟化时间（是面粉加工的熟化剂）。小题2：⑴“是否安全”或“是否影响人体健康”⑵替别人承担过错（1分）。这里指人们把超量使用增白剂和添加石灰粉等违法行为都当成了增白剂本身的过错（2分）。

4、010年，调查指很多餐厅使用地沟油，媒体称内地每年返回餐桌的地沟油高达200万至300万吨。2010年4月7日，江苏如皋一家食品添加剂公司被发现在生产面粉增白剂时加入了石灰粉，含量竟达30%。卫生部发布公告，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质。2010年8月26日。

5、不过还是有些无良的小企业，为了增加面粉的白度，在面粉中掺“吊白块”，或使用掺了石灰的增白剂。所以我们在选择面粉的时候，一定要买大品牌，大公司，出品的商品，这样能保证我们买的面粉，是不添加增白剂的。

6、消费者对于面粉中氧化剂的作用完全不了解，在众人心目当中，用增白剂就是加吊白块，就是硫黄熏蒸，就是掺滑石粉，就是加石灰……听到“过氧化苯甲酰”就像听到三聚氰胺一样反感，不明白国家怎么能许可食品中添加这些听起来很可怕的化学物质。

碳酸钙作为食品添加剂的进厂检验项目有哪些

GB 188214-2016食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）详细规定了其进厂检验项目。在感官检验方面，碳酸钙应呈现白色或灰白色，且呈现粉末状。检验方法为取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察其色泽和状态。

GB 188214-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）规定主要的检验项目有：感官色泽：白色或灰白色 状态：粉末 检验方法：取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和状态。理化指标：碳酸钙（CaCO3）含量（以干基计）90~100w/%。

基础标准： GB/T 33318-2016规定了化学分析用碳酸钙标准样品的制备、均匀性检验、稳定性检验及定值方法，适用于实验室分析中作为校准或质控参考。

合规使用范围与限量：根据《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880），钙作为食品添加剂主要用于强化营养，常见形式包括碳酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等。其允许添加的食品类别涵盖乳及乳制品、谷物及其制品、饮料、糖果、婴幼儿食品等，具体用量需依据产品类别确定，严禁超量使用。