明矾用在面粉制品?

按现行国家规定，明矾可在膨化食品、面粉制品等部分食品中用作添加剂，但不包括大米制品，因此一般米线中是没有明矾的。

国家禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。而制作馒头、油条等食品时常用的明矾，就是硫酸铝钾。

明矾加入面粉里做面条主要起增强面条劲道的作用。具体来说，其作用和潜在风险如下： 增强面条劲道：明矾具有絮凝作用，当它被加入到面粉中时，能够与面粉中的蛋白质等成分发生相互作用，形成更为紧密的面团结构。这种结构使得面条在煮制过程中不易被煮烂，同时口感更加劲道。

明矾加入面粉中，能够产生蓬松、成型、固化以及产生砂粒的效果。此外，明矾还能让操作流程更加稳定和容易。打个比方，如果设定的温度是80度，保持30秒就能得到理想的效果。但没有明矾的情况下，温度稍微高一点，成品就会变得过老，温度低一点，成品就会不够熟。

孩子彩虹糖吃多了有什么危害

高盐、高糖、高防腐剂的零食：典型代表：彩虹糖等含色素和甜味剂的小糖豆。危害：长期食用会增加宝宝脾胃的消化负担，导致肥胖或牙龈牙齿问题。研究证实，这类零食会加速体内锌、钙的流失，影响食欲，导致偏食、厌食，甚至可能引发多动症。

孩子彩虹糖吃多了有什么危害实验发现：于是我们做了一个轻巧的实验：将每种颜色的彩虹糖分别取两粒，放入20ml的小试管浸泡。结果随着彩虹糖的放入就有色素慢慢融入水中，半分钟不到试管的颜色就很深了。

也就是说 孩子吃糖过多会影响大脑的发育。而彩虹糖中含有二氧化钛，柠檬黄，日落黄，苋菜红，靛蓝等食物着色剂，这些食物着色剂也不利于孩子的大脑发育。铁是肌红蛋白和血红蛋白的重要组成成分，铁在身体中起到运送氧气的作用，如果铁不足就会导致氧气运送受到障碍。

油性皮肤准备补妆前要用什么产品

控油打底 在易出油部位薄涂哑光控油妆前乳（如含硅石成分）。这类产品像「隐形式吸油膜」，能延长后续补妆持妆时间至少2-3小时。重点补妆 按压透明散粉或哑光蜜粉饼（推荐成分：淀粉辛烯基琥珀酸铝），用蓬松刷具少量多次叠加，比粉扑上妆更显清透。携带带有防晒值的粉饼还能同步补防晒。

油性皮肤补妆前最适合用控油、吸油且轻薄的定妆产品。油性皮肤容易因出油导致脱妆、浮粉，补妆前优先需要清理多余油光并恢复妆容清爽度。吸油面纸或控油散粉是首选，二者能快速吸附油脂且不破坏底妆。如果需要增加妆容贴合度，可叠加保湿喷雾或控油妆前乳。

工具选择三件套日常补妆必备吸油面纸+保湿喷雾+定妆粉饼。化妆师后台常用单层无纺布吸油纸相比普通纸巾更轻柔，按压式手法能带走T区油光且不破坏妆面。随后用含矿物质温泉水的便携喷雾距离面部20cm喷洒，既能补水又不会冲花妆容。

使用护肤湿巾 除了吸油纸，护肤湿巾也是油皮补妆前的一个好选择。护肤湿巾通常含有一定的保湿成分，能在清洁肌肤的同时，为皮肤提供必要的水分和滋养。这对于油性皮肤来说尤为重要，因为过度去油可能会导致皮肤缺水，进而引发更多的油脂分泌。

妆前准备 使用妆前乳：妆前乳是油性皮肤化妆的重要步骤，它可以帮助肌肤快速补充水分，同时起到平滑肌肤、控油保湿的作用，还能阻隔粉底对肌肤的负担损伤。选择一款适合油性皮肤的妆前乳，为后续的底妆打下良好的基础。底妆 挑选控油粉底：油性皮肤在选择粉底时，应优先考虑控油、清透的粉底产品。

补妆产品选择：底妆脱妆：若底妆脱妆，可选择粉底液、气垫、粉饼、遮瑕等底妆产品进行补妆。干性皮肤适合滋润型底妆产品，油性皮肤则宜选用清爽控油型。肤质匹配：干性皮肤补妆前应先使用补水喷雾补水，再选用滋润型底妆；油性皮肤则需先用吸油纸吸去多余油脂，再用控油底妆。

适合油性敏感肌肤的防晒

适合夏天油皮用的防晒有以下几款： Dermalogica Oil Free Matte SPF 30 无油配方：轻盈质地，不会留下油腻感。控油成分：含有咖啡因、酵母等成分，能抑制油脂过度分泌，适合油性肌肤。适用肤质：特别适合油性敏感肌。

比如理肤泉大哥大防晒霜，质地清爽不油腻，能有效抵御紫外线，且长时间保持肌肤干爽。安热沙小金瓶防晒霜也备受青睐，它的防水防汗能力强，适合油性皮肤在户外活动时使用，不易脱妆。芳珂倍护防晒霜同样不错，成分温和，对于油性敏感肌也较为友好，涂抹后肌肤感觉舒适。

THANN天然紫苏防晒霜 特点：无油配方，使用感极好，不会给脸部造成负担，涂上脸不油不闷不拔干不泛白。适用人群：从干皮到油皮都适合使用，尤其适合油性肌肤。 Kiehls焕白双效清爽防晒隔离乳 特点：防晒指数高（SPF50，PA+++），轻盈透气不油腻，配方安全，不含色素和香料。

油性敏感皮肤痘痘肌应选择纯物理性、不含香料、无刺激性添加剂且通过低敏测试的防晒产品，日常使用防晒系数以SPF20~35/PA++为宜。具体分析如下：防晒必要性：痘痘肌若不擦足够系数的防晒品，在紫外线刺激下更易晒黑、晒伤，导致粉刺增加、发炎加重，甚至毛孔粗大。

什么是变性淀粉

1、变性淀粉是通过物理、化学或生物方法改变普通淀粉的结构，获得新性质的淀粉产品。它们有时被称为改性淀粉、修饰淀粉、衍生淀粉等。 变性淀粉的应用价值在于其比普通淀粉拥有更优越的特性，如改进产品的口感、组织结构、加工性能以及提高产品的稳定性等。 普通淀粉是一种白色粉末，由1~100μm大小的颗粒组成。

2、变性淀粉的性质：它是经过特殊加工处理的淀粉，其状态和性质发生了改变，被统称为变性淀粉。这种淀粉在保持食品原味的同时，还具有多种特性，能够适应各种工业应用的需求。通过不同的处理方式，可以得到不同特性的变性淀粉，包括物理变性淀粉、化学变性淀粉、酶法变性淀粉及复合变性淀粉等。

3、来源差异：变性淀粉是通过化学反应，如氧化、酯化、醚化、烷基化和交联等，在淀粉分子中的葡萄糖残基上引入化学变化而得到的淀粉衍生物。相比之下，一般淀粉通常直接来自高等植物的淀粉颗粒，以及其他一些如细菌、藻类和原生生物的淀粉储存形式。

4、改性淀粉，亦称为变性淀粉，是从英文单词“modified starch”翻译而来。它通过物理、化学或生物酶的方法对淀粉进行改性，以改变其性质，是淀粉的一种重要衍生物。 预糊化淀粉是改性淀粉的一个分支，它通过物理手段进行改性。

5、变性淀粉是利用淀粉与某些化学试剂发生的化学反应而生成的。淀粉分子中葡萄糖残基中的CC3和C6位醇羟基在一定条件下能发生氧化、酯化、醚化、烷基化、交联等化学反应，生成各种淀粉衍生物。一般淀粉来源于高等植物，以及某些原生物、藻类、细菌中的淀粉的颗粒。